طريقة زراعة عش الغراب

طريقة زراعة عيش الغراب
************************
الخامات

قش الأرز
تقاوي فطريات عيش الغراب المحارى
مبيدات فطرية ومطهرات
أكياس بولي ايثلين غير منفذة للضوء
أطباق التعبئة من الفوم
ورق سوليفان للتغليف

: المنتجات

فطر عيش الغراب كمصدر للبروتين
: العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل الإنتاج

مراحل زراعة فطريات عيش الغراب المحاري
يعتبر هذا النوع من فطريات عيش الغراب التي شهدت قفزة سريعة في مستوي إنتاجه عالميا حيث أنه كان يمثل نسبة 8% من الإنتاج العالمي عام 1986 وقفز في عام 1994 إلي أن أصبح يمثل نسبة 25% من الإنتاج العالمي وتنتشر زراعة هذا النوع لسهولة وبساطة تكنولوجيا إنتاجه مقارنة بالأنواع الأخرى من فطريات عيش الغراب .
هذا النوع من فطريات عيش الغراب المحارى والمعروف علميا باسم فطريات البلوروتس قد انتشر سريعا في مصر كأحد المشروعات الصغيرة للشباب وربات البيوت وصغار المستثمرين وتتم زراعته في الغرف المعلقة .
وتتم زراعة فطريات عيش الغراب المحارى داخل ما يسمي بغرفة المشروم وهذه الغرفة يمكن ان تصنع من حديد الكريتال أو المواسير مع استخدام أغطية بلاستيكية أو غرف مصنعة من خشب الجريد أو من المباني المصنعة من الطوب والأسمنت وذلك حسب الإمكانيات المتاحة في البيئة المحيطة وفي هذا المشروع فضلنا استخدام النوع الأخير من الغرف .
أولا : تجهيز القش المستخدم في الزراعة :
يستخدم قش الأرز كمادة أساسية لزراعة فطريات البلوروتس حيث يتم تعبئة القش في أكياس أو سلة من البلاستيك المجدول ثم توضع في خزان من الصاج المجلفن (سعة 1م3) ويمكن استخدام البراميل سعة (0.2م3)وينقع في المياه لمدة ساعتين ثم يتم التسخين لمدة ساعتين فى درجة الغليان وبعد ذلك ترفع العبوات وتترك حتى تبرد وتصفي نسبة كبيرة من الماء الزائد ثم تنشر علي المناشر وذلك لمدة 2-3 ساعات حتى تصل نسبة الرطوبة بالقش إلي 60% .
ثانيا : التعبئة في أكياس البلاستيك
تعتبر هذه الطريقة من الطرق السهلة والرخيصة حيث تستخدم الأكياس البلاستيك السوداء غير المنفذة للضوء ذات حجم متوسط (حمولة 3كيلو جرام) يتم تعبئة القش في الأكياس بحيث يتم وضع طبقة منه بارتفاع 10سم وتبذر فوقها التقاوي (اللقاح الفطري) ثم توضع طبقة أخرى وبذر التقاوي وهكذا حتى يمتلئ الكيس بحيث تكون طبقة القش الأخيرة ذات سمك 5سم ثم تقفل الأكياس وترص داخل غرفة المشروم علي الأرفف مع إظلام الغرفة لمدة تتراوح مابين أسبوعين إلي ثلاث أسابيع علي أن تكون درجة حرارة الغرفة 28-30م حيث يسمح بنمو الميسليوم (النموات البيضاء) .
ثالثا : مراحل الإثمار
يتم فتح الأكياس بعد فترة ثلاث أسابيع من أعلي وفي هذه الحالة لابد من توافر الظروف التالية داخل غرفة المشروم :

إضاءة كافية خفيفة
تهوية كافية
درجة رطوبة نسبية لا تقل عن 80% ومراعاة عدم الإسراف في ذلك حيث يمكن توفير هذه الرطوبة عن طريق استخدام رشاش مياه لعمل رزاز من بخار الماء مع مراعاة عدم الإسراف وعدم سقوط مياه علي الأكياس وتراكمها مما قد يؤدى إلي تعفن ما بداخل الأكياس أو يمكن ترطيب الأرضيات بالمياه أو الجدران .
بعد فتح الأكياس 3-4 أيام يبدأ الإثمار وبعد ذلك بيومين تصبح الأجسام الثمرية جاهزة للحصاد حيث يتم قطف وتجميع الثمار (قطفة أولي) بعد ذلك يتم غلق الكيس من أعلي ثم يعكس وضع الكيس بحيث يصبح القاع قمة والقمة قاع وتفتح الأكياس من أعلي وبعد 7أيام أخرى يتم قطف الثمار (قطفة ثانية )ويمكن الحصول علي قطفة ثالثة ورابعة من علي الأجناب .
ولزيادة المنتج يمكن استخدام محلول اليوريا (100جرام يوريا يذاب في 100 لتر ماء) ويرش علي سطح الأكياس أثناء مرحلة الإثمار وذلك باستخدام الرشاش .
وأثناء عملية الإثمار يجب ملاحظة شكل الثمار حيث إذا لوحظ أن الثمار الناتجة ذات ساق طويلة وثمرة صغيرة فإن هذا يعني أن عملية التهوية والإضاءة داخل غرف المشروم ضعيفة وهذه الصفات غير مرغوب فيها لذوق المستهلك

فعلا مشرو ع بسيط وينع يقوم بيه مجموعة اصحاب مع بعض فالتكلفة ليست كبيرة

وبالتوفيق يا شباب

جزاكم الله خيرا

فعلا مشروع بسيط واعرف ناس عمله ماشاء الله دخل لهم دخل كبير
وعلى فكره عش الغراب (المشروم) به فيتمينات كثيره وممكن يكون وجبه غنيه
كما يستعمل بطرق كثيرة
ياريت الاعنده فكره كيف نحضر عش الغراب لكى ننتجه او نعمل المشروع يدلنا
او عنده ممكن نشترى منه

بلاش يا ابن مصر بلاش

اخوك الضغير جرب وخسر كل فلوسه فيه
بس ممكن ابدا تانى ان شاء الله ممكن نعمل جمعيه وننتجه

ياريت وان شاء الله نساعد

ان شاء الله يكون معك البراء
بس خذ الموضوع بجد

ياااااااااااااااااااااااااااااااااه

هو قلب الحدث اخدكوا ولا ايه
يا سيدى ابدأ ومعاك زياد ما تخافش

والفارس الصغير

احنا بنشجعك
مفيش مشكله

المشروع جميل فعلا و على فكرة عيش الغراب به نسبة عالية من البروتينات

و يعتبر طبق غالي الثمن في أوروبا

جزاكم الله خيرا

فعلا هم يعتمدون عليه بنسبة كبيره
ويعمل به اشهى الاكلات مثل البيتزا ويعمل مثل الكبده وغيره
وعلى فكره يوجد منه انواع عديدة
ويوجد منه انواع سامه

ربنا يوفق الجميع لما فيه الخير

معلش احنا بجد مقصر بس مش بقصدى
انافعلا نفسى اعمله تانى وبحاول ادرس الموضوع دراسه جيده بشكل تانى خالص على شكل اوسع ولما ابداء هقول لكم على طول

وانا مستعد اشترى واجرب اكله

جزاك الله خيرا

وان شاء الله هنشترى منك
ونعمل لك دعايه
انوى وتوكل على الله

بس ياريت نعرف التقاوي بتاع عش الغراب بتيجي منين ؟

فى شركات فى القاهره وفى طنطا والمنصوره
انا ممكن ادلك على اللى انت عايزه

ممكن حضرتك تقولي علي اللي في المنصورة ؟

و جزاك الله خيرا علي الرد

اسمها ماس ماشروم بس انا بصراحه لسه متعاملتش معاها
بس هحاول اجيبلك العنوان